高压锅会报警是由于压力过大。内部温度升高使气体膨胀压力增加，当达到报警器设定的压力时，就会报警。

高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。