将整颗烫好的菠菜沥干水分放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻，可以保存半年左右，在其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜。

用这种方法保存的菠菜，在一年之内维C流失都非常少，能够保存较多的营养。