可以

只要是平底锅就可用，电磁炉面板上的圈是表示有效加热面积，超出圆圈的部分不预加热。这就意味着锅底大超出部分温度低(只是锅底本身的传热)，使用时应把食材集中在圈内加热。

可以，但锅底不能比电磁炉加热区大太多，四周大约大一公分左右是没问题的，如果再大就会影响到加速度，也会因此而多