首先，印度人本人有喜欢摇头晃脑的习惯，这是印度的民族传统和地方风俗，因此无论吃饭还是平时说话，印度人都会摇头晃脑。

其次，人在心情愉悦的时候会不自觉的摇头晃脑，而吃饭在吃到美味的食物时，印度人会摇头晃脑以示对于食物的喜爱和心情的愉悦。