电压力锅煮食物时水干了，即使设定结束加热的时间没有用完，也会自动断电停止加热而进入保温状态。

各个品牌的电压力锅都在其使用说明书上说明各种加工食品的原料与水的比例，并附件中带有量杯，按照给出的比例烹调，不需要设定时间，加热到完成该功能的烹调过程后，自动停止继续加热而进入保压保温状态，这样，食物熟的程度适中，还十分可口。

加水不足中途自动切断发热盘供电后的食品，多是半生半熟无法食用。