菠萝蜜要放冰箱保鲜。

菠萝蜜在室温条件下，易受到细菌污染，而低温可以抑制细菌的繁殖与生长，在一定程度上可以延长菠萝蜜的保质期，因此可以将菠萝蜜放冰箱保存。建议将菠萝蜜的果肉剥出后，放到保鲜盒中，然后再放入冰箱为宜。