1、高温催熟法：提高温度能够使菠萝尽快的成熟，将菠萝放在温度高的地方即可。

2、乙烯利催熟：按照催熟剂说明上的比例喷洒在菠萝表面，1~2天菠萝就会变黄发出香味。

3、阳光催熟：把菠萝暴露在阳光下，晒上几天，即可看到菠萝由青变黄，散发出香味。