看你经营什么，如果是餐馆，就是给地税缴税，有营业税及教育费附加、城建税等还有个人所得税。

如果是销售，就是给国税缴税，有增值税及城建税、教育费附加，给地税缴个人所得税。国家最近出台了一项税收优惠政策，月营业额不达20000元的，免征营业税和增值税。如果你的收入达不到，可以不缴税。如果超过了就向当地税务机关自行申报或办理电子缴税。至于当地税务机关如何管理，是定额还是查账，要看你具体情况了。