食物的概念非常广泛，等于四百卡路里的食物可无限搭配。

每一种食物相同重量的情况下，所含的卡路里是不同的，即使是同一种食物不同的状态也不尽相同。如一百克的牛肉所含的卡路里是一百零六卡，一百克牛肉干所含的卡路里高达五百五十卡。