湖虾的储存方法可以根据新鲜度和使用时间来选择。如果你打算在短时间内使用湖虾，可以将其放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存，保持在0-4摄氏度的温度下，最好在两天内食用完毕。如果你想长时间保存湖虾，可以将其煮熟后，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，保持在-18摄氏度以下，可以保存3个月左右。记得在储存前将湖虾清洗干净，并确保没有任何异味或变质迹象。

湖虾晒（哄）干真空储存比较保险。

1、保鲜袋冷冻法：可以将河虾摆直放入保鲜袋封好，然后直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。