生螃蟹的制作方法十分简单，首先将新鲜的螃蟹洗净，然后将其放入沸水中焯水1-2分钟，让螃蟹的脱水得以去除杂质。

随后将焯水后的螃蟹置于冰水中，使其迅速冷却并保持肉质鲜嫩。

最后将螃蟹掰成小块，加入生姜、蒜、葱、盐、醋和适量的辣椒油，拌匀即可食用。此外，根据个人口味还可加入蒜蓉、香菜等调料提升口味。总的来说，制作生螃蟹并不复杂，关键在于选择新鲜的食材和掌握好焯水与调味的技巧。

都是放小火锅里面去煮一下的，这样螃蟹就可以吃了。