1、塞拉诺火腿切厚片或者小块。

2、香芹杆叶分离，切成段。

3、防止叶干，可以用水泡。

4、洋葱切少量。

5、锅中放菜籽油，15克左右，五分热放洋葱。

6、洋葱出味，加香芹杆和火腿翻炒2分钟。

7、加入芹菜叶，翻炒。

8、加少量水和料酒，小火收汁。

9、出锅。

塞拉诺火腿（jamon serrano)是西班牙很有名的食材，由白猪肉腌制。成品已经是腌制过的，可以直接吃，也可做沙拉。