沈阳工程学院工业工程专业是一门涵盖工程、管理、经济等多个领域的综合性学科，培养具备工业工程设计、优化、管理和控制能力的高素质人才。

该专业注重实践教学，学生将接受丰富的实践培训，如工业工程设计、生产管理、质量控制等，以提高学生的实际操作能力。

此外，该专业还注重培养学生的创新能力和团队合作精神，为学生的职业发展打下坚实的基础。总之，沈阳工程学院工业工程专业是一门具有广阔前景和实用性的专业，值得学生们选择。