用料

米肠半根，粗辣椒面适量，酱油一勺，醋一勺，葱蒜末适量

做法:

1米肠准备好，买的半成品

2上锅蒸2分钟即可，因为已经是熟的

3晾凉米肠

4切成段，忽略我的刀工，大家可以凉的时候切

5蒜切末

6葱切末

7加入粗辣椒面

8 加入酱油一勺

9 一勺醋，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加小米椒等等

10 蘸着料吃，美美的～

米肠是延边朝鲜族的特色小吃，把买来的米肠用刀切成2~3厘米的段，做个醮料:把葱、蒜、香菜剁碎，加上酱油、辣椒面，拌匀，用来醮着米肠吃，很好吃。如果自家作的米肠，再泡上煮米肠的汤，就更好了。

延吉米肠需要煮熟后食用。米肠经过蒸煮后会变得更加软糯美味，可以用开水煮熟，也可以放入微波炉加热。延吉米肠的口味非常独特，可以搭配香油、酱油等调味品，或者切成小块炒菜食用。