干的山药刀削面的煮法其实和普通面条的煮法类似。下面是一种简单的做法：

材料：

- 干的山药刀削面

- 水

- 盐（根据个人口味添加）

步骤：

1. 将足够的水倒入大锅中，放入适量的盐，然后将水煮沸。

2. 将干的山药刀削面放入沸水中，用筷子搅拌一下，使其不粘连。

3. 煮沸的水中煮面，时间根据面条的厚度而定，一般大约2-3分钟即可。具体时间可以根据个人口感来决定，煮至面条变软熟即可。

4. 用漏网或者筷子将煮熟的面捞出，放入碗中。

5. 可以根据个人喜好加入调料，例如酱油、花椒油、蒜末等，搅拌均匀即可食用。

希望这个简单的做法能帮到你，祝你做出美味的干的山药刀削面！