拆卸冰箱冷冻蒸发器外壳的步骤如下：

1. 在拆卸冷冻蒸发器之前，首先要断开冰箱的电源，确保安全操作。

2. 查找冷冻蒸发器的位置。一般情况下，冷冻蒸发器位于冰箱背面的防护盖后面。有些冰箱还可能有额外的外壳保护。

3. 移除冰箱背面的防护盖。这可能需要使用螺丝刀或扳手拧紧或拧松螺丝来完成。

4. 检查冷冻蒸发器周围是否有其他附件或零件需要移除，如电线等。如果有，先将其取下。

5. 将外壳从冷冻蒸发器上取下。有些外壳可能是用螺丝固定在冷冻蒸发器上，需要将其拧紧或拧松。使用适当工具，如螺丝刀，扳手或螺丝扳手完成此步骤。

6. 注意外壳自身可能还与其他零件连接，可能需要小心拆卸以避免任何损坏。

7. 拆卸完毕后，可以清理冷冻蒸发器外壳并进行检查、维修或更换需要的部件。

8. 重新安装时，请注意正确放置外壳以及其他附件和零件，并确保螺丝拧紧。请注意，每个冰箱的设计和结构可能有所不同，因此以上步骤仅供参考。对于特定的冰箱，建议仔细阅读冰箱的使用手册或咨询专业人士以获取更准确的指导。