在煮长海螺之前，需要先将海螺泡在清水中，让其呕出泥沙和杂质。

然后，在锅中加入清水和一些生姜片和蒜，煮沸后加入海螺，持续煮烧约8-10分钟，直至海螺全部熟透。

最后，捞起海螺，配以自己喜欢的调料即可。注意，煮熟的长海螺，应该有着产地新鲜的味道，有些人不能吃到新鲜的长海螺，在烧煮的过程中会给海螺加入一些花生壳，这有助于提高烧煮海螺的火候。

长海螺白灼五分钟，可以熟透