可以选择铝合金烤盘：

优点：比较受大众喜爱，导热性、抗蚀性良好，可以一体成型方便清洗。

缺点也有人担心铝合金在高温烘烤下会有铝离子析出的，而过多摄入铝元素容易引起老年痴呆。不过也不用担心，大家可以选择采用了阳极氧化工艺处理过的铝合金烤盘，金属表面比较稳定，比较安全

卡式炉烤盘韩式烤盘比较好，现在有铸铁烤盘了，但太重。