格力厨房专用空调强制制冷的方法是在遥控器上按下“强制制冷”按钮，这样空调会强制开启制冷模式，使室内温度快速降低。同时，也可以通过调整温度设置和风速，以及确保空调滤网的清洁和通风良好，来提高制冷效果。需要注意的是，强制制冷可能会增加空调的负担，过度使用也会影响空调的寿命和能效，因此建议在必要时使用。