不会的。只要你不往水里添点什么它是不会发生化学反应的

用电磁炉烧水只是加热水的过程不同而已，主要目的其实是一样的，将水烧开，除去其中的一些微生物等杂质。只是过程不同，最终的方向还是一样的，所以不用过分担心。

另，茶壶如果长期使用可能会出现水垢之类的白色沉淀，只需要用白醋等物质清洗就可以了。但是长期喝开水也不好，因为人体是需要一些电解质的，所以建议偶尔还是可以喝喝矿泉水等富含矿物质的水。

你的担心是多余的，可以放心喝，建议喝65度以下的水。