江西省

三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，属于 赣菜 ，该菜品发源于赣州市 宁都县 ，这道菜成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。 因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。 这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。 三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。

三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，属于 赣菜 ，该菜品发源于赣州市 宁都县 ，这道菜成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。