徐工钻机旋转接头水封更换步骤如下：

1.关闭钻机，将旋转接头内部水压放尽；

2.卸下旋转接头上部分的螺丝，取下旋转接头盖板；

3.将原有的水封拆卸下来，注意清洗旋转接头内部；

4.安装新的水封，并按照反向顺序重新组装旋转接头；

5.重新启动钻机，检查旋转接头是否有漏水现象。注意：更换水封时需使用适当的工具和操作规范，以避免对钻机和工作人员造成损害。