甜不辣指的是一种食物，是将鱼肉或者虾肉打成肉浆，之后加入淀粉、肉、海鲜等进行调味，最后将其拉成长条状，放入油锅炸制而成。中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。甜不辣的外形有很多种，常见的形状有长条状、圆球状、扁平状等等，口味一般是又香又甜，中间还夹杂着一点咸味。