泡菜太咸了的处理方法有很多种，下面是一些建议：

1. 用水浸泡：将泡菜放入清水中浸泡数小时，每隔一段时间换一次水，可以帮助去除部分盐分。

2. 加入生菜或豆芽：将泡菜和一些生菜或豆芽一起翻炒，生菜或豆芽中的水分可以帮助稀释泡菜的咸味。

3. 加入少量糖或醋：根据个人口味，可以适量加入一些糖或醋，以中和泡菜的咸味。

4. 用平时吃饭的米饭一起热炒：将泡菜和平时吃饭的米饭一起炒热，米饭的淀粉可以吸收部分盐分，减少咸味。

5. 加入适量清水或高汤：可以加入适量的清水或高汤，煮一煮让泡菜中的盐分逐渐溶解入汤中，减少咸味。

补救方法一

泡菜太咸，先看看是不是泡菜太少了，如果泡菜太少了盐分都吸入到少量的菜里去了，自然泡菜就会很咸。解决方法是可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。

补救方法二

如果泡菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水就可以了。但是注意要密封好，不要空气进去了。

1. 第一，可以加一些白醋中和一下泡菜的咸味。

2. 第二，可以把一些盐水倒出来，加入一些白开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是要注意密封好，不要让空气进去。

3. 第三，也可以加入一些其他的蔬菜，让盐分吸附。

做的泡菜太咸的解决办法：

1、食用时可加糖和熟油辣椒改味；

2、也可用冷开水漂去部分盐分；

3、再往泡菜坛子里放一些泡菜，让咸味分散开来；

4、如果实在是特别咸，先把泡菜洗一遍，把料洗掉，然后泡在盐水里，隔一段时间取出一点在清水里洗净，品尝味道，到咸度适中的时候取出洗净，再加调味料；

5、泡菜腌的太咸，还可以做成泡菜拌饭。