先拼好，在放在蒸锅里蒸好就直接拿出来了

糯米饭拼盘通常是先蒸后拼。首先，将糯米洗净浸泡，然后加入适量的水和调味料（如盐、糖、酱油等），根据个人口味选择添加肉类、蔬菜或豆制品等配料进行混合搅拌均匀。接着，将混合好的糯米倒入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟至糯米熟透且粒粒分明。

在蒸煮过程中，可以同时准备其他需要搭配的食材，如切丁的鸡肉、猪肉、火腿、虾仁，或是胡萝卜、黄瓜、香菇等蔬菜。这些食材可以根据喜好进行烹饪处理，如炒香、腌制或者简单焯水。

当糯米蒸好后，取出稍微冷却一下，然后按照设计的形状和色彩搭配，将各种食材摆放在盘子中，形成美观且营养丰富的糯米饭拼盘。这样既保持了糯米的软糯口感，又增添了丰富的层次感和风味，是一道非常适合家庭聚餐或节日庆典的美食。