保鲜柜中铜管和铁管的外观可以通过以下几个方面来进行区分：

1. 颜色：铜管的颜色为明亮的金黄色，而铁管的颜色通常为淡蓝或灰色。

2. 光泽度：铜管表面光泽度高，有较明显的金属光泽；而铁管表面光泽度较低，比较粗糙。

3. 导热性：铜具有较好的导热性能，所以当保鲜柜工作时，铜管会表现出明显的热传导，而铁管传导热量较少，外表几乎无明显的温度变化。

4. 密度：铜是一种重金属，所以铜管比铁管更重。请注意，在判断两种管材的外观差异时，最好在适当的光照条件下进行观察。