猕猴桃一半软一半硬是因其成熟得不够均匀所致，软的一半成熟过头导致病菌繁殖，继续食用不利于身体健康。

可将猕猴桃放在纸箱中，再放置于阴凉的地方，不能放在通风或太阳直射的地方，以免水分流失越来越硬。放在冰箱中可保存2-3个月，要吃时提前拿出来，密封后放置阴凉处变软即可。将熟猕猴桃和硬猕猴桃分开存放，有利于长期保存，也能熟得更均匀。