苗族的吃新节是传统节日之一，一般在农历新年后的3-4月间举行。在节日当天，人们会挑选年年有余的饭菜，这些食物象征着吉祥。

除了吃饭菜外，还有一些有趣的活动，如抢面条、抢糖果等，也是为了象征身体健康、生活幸福。

此外，苗族还有一个特色食品——酸汤鱼，是在吃新节期间必吃的美食之一，寓意着家家庭庭和睦幸福。总而言之，吃新节对于苗族人民来说是一个表达幸福、和谐、团圆等美好祝愿的传统节日。