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把把酱板鸭首先肉骨分离,把鸭骨放入盘子的底部,把酱板鸭斜用刀斜切成薄片放在鸭骨上面,鸭勃及鸭尾摆好,鸭头放在鸭勃之前。香油,生抽,甜面酱,等装入盘内拌均沾鸭块吃即可。
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蒸着吃,放点料酒生姜,隔水蒸20分钟,非常好吃