电磁炉显示E1意思是“温度传感器故障”，它表示电磁炉内部的温度传感器出现了故障，导致电磁炉无法准确地测量内部的温度。

通常情况下，发生这种故障的原因是由于过度加热、过长时间加热或温度传感器本身的损坏而引起的。因此，当您在使用电磁炉时，请注意避免过度加热，以防止发生这种故障。如果出现这种情况，请立即停止使用电磁炉，并尽快将其报修给专业人士进行维修。