蒸米饭打不开盖子主要是蒸汽压力大，盖子上的浮子阀沒落下，所以打不开。如果想快速打开，盖子手柄上有个开关，只要按下去，限压阀马上放汽，锅盖就能打开了。这功能只有九阳电压力锅才有。