根据我了解的信息，蓝田碧水湾温泉在春节期间是正常营业的。具体的营业时间可能会有所调整，我建议你提前联系或者查询官方网站获取最准确的营业时间和相关信息。此外，如果你想了解更多关于蓝田碧水湾温泉的信息，我也非常乐意帮助你。