放到微波炉里缓化最快。

家里冰冻的肉一般都在冰箱或者冰柜，零下18度环境里冻储过一段时间。在做饭时，炒菜需要用一些冻肉来做菜，不着急的时候会提前一些时间拿出来缓化，有自然放置的，也有用凉水或者温水泡解的。

但当时间来不及时，或没提前准备时，最好的办法就是拿出来放微波炉里缓化解冻，一般微波炉都有这功能，调节合适时间和温度，既能快速让冻肉化冻，还不会让肉质变样，还容易切一些。

用流动的冷水解冻比较快。大多数人错误的以为用热水解冻猪肉比较快，这样做是错误的，热水解冻会迅速在猪肉的表层形成一个保护层，还是流动的冷水解冻快一些。

关于肉怎么可以快速解冻的问冻题，动用快速解冻最好的方法就是用凉水把肉泡上，解冻几分钟以后肉从里往外化，血水子也都出来了，切的时候特别好切。