1、将购鸡肉，洗净切块，锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。

2、锅沸腾后，撇去浮起来沫。

3、用漏勺捞出控水即可。鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补身体的作用。