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拌汤和面疙瘩汤,本质上是一种东西。
做法:
一:萝卜洗净,切细丝。
二:干贝提前泡发,去筋皮。
三:熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。
四:锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。
五:放入萝卜丝、花生碎翻炒。
六:加入清水,倒入干贝,开大火。
七:用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。
八:锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。 水开后加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。