东方航空和八达航空是两家中国的航空公司，它们之间有以下区别：

1. 经营范围：东方航空是中国三大国有航空公司之一，拥有广泛的航线网络，包括国内航线和国际航线。八达航空是一家低成本航空公司，主要经营国内航线和一些区域国际航线。

2. 价格策略：东方航空通常提供较为正常的票价，包括机上餐食和行李托运服务。八达航空以低成本运营为主要特点，提供更为经济实惠的票价，但大多数附加服务需要额外付费。

3. 航空服务：东方航空作为一家大型航空公司，提供一系列的航空服务，包括签证办理、机上餐食、航班改期等。八达航空的服务相对简化，主要关注基本的机上安全和运输服务。

4. 航班网络：东方航空是中国国内和国际航线网络较为完善的航空公司之一，拥有较多目的地和航班频次。八达航空的航线网络相对较窄，主要覆盖一些主要城市和旅游区。综上所述，东方航空和八达航空在经营范围、价格策略、航空服务和航班网络等方面存在一定的差异。选择航空公司应根据个人需求和偏好来进行决策。

两个公司，公司规模实力不同，东方航空是国有企业，八达航空是私人企业。