选择极简新中式立柜的颜色时，可以考虑以下几点：

首先，要考虑整体空间的色调和风格，确保立柜与其它家具和装饰相协调。

其次，可以选择一些经典的中式颜色，如红色、黑色或者深色木纹，以展现中式风格的独特韵味。

另外，也可以选择一些现代感较强的中性色，如白色、灰色或米色，以营造简约、清新的氛围。最后，要考虑立柜的用途和摆放位置，选择颜色时要考虑到实用性和易搭配性，以满足个人需求和整体装饰效果。

极简新中式立柜颜色选方法。

1. 深色木纹：如黑色、深棕色或深红色的餐边柜能够增加整体空间的稳定感和高贵感。

2. 温暖的色彩：如暖黄色、柔和的橙色或深红色能够为空间带来一种温馨和舒适的氛围。

3. 中性色：如灰色、米色或浅褐色等中性色彩的餐边柜能够与新中式家具相衬，为空间增添一些现代感。

极简新中式立柜颜色的选择应该考虑到整个空间的配色和风格，以及个人喜好和使用需求。如果空间颜色较为单调，可以选择鲜明的颜色来增加空间的活力；如果空间已经比较繁杂，可以选择淡雅的颜色来平衡整个空间的氛围。

同时，还需要考虑到立柜的使用需求，例如存储物品的种类和数量，以及使用频率等，选择颜色时也要考虑到这些因素。