1、起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。

2、成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。

3、消费水准不一样。冒菜一份一份的卖，麻辣烫是大家一起吃的。

4、吃法不同。麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。

冒菜里面配菜调料很多，吃起来比较有香味，麻辣烫就单单东西去煮汤而已，口味比较单一