电炒锅使用电笔测试时显示漏电，可能有以下几种原因：

插头、插座、开关、恒温器、电热插销等部件的绝缘层可能存在损坏，导致漏电现象。这时，可以使用绝缘胶布进行包裹，若损坏严重，应予以更换。

电源线外皮可能因老化或破损而导致漏电。这种情况下，同样可以使用胶布进行包裹。

电热管封口材料可能因过热导致绝缘损坏，进而引发漏电。解决这一问题，可以采用相同材料重新封口或更换新的电热管。

电热器中的云母片可能脱落或损坏，导致电热线接触到外壳，从而引发漏电。这时，应更换云母片，并重新包裹电热丝。

电热管或电热插销如果受潮，也可能导致漏电。这种情况下，应对其进行干燥处理后再使用。

此外，使用电笔检测漏电时，电笔会通过电磁感应原理来检测电路中的漏电现象。当电笔的电极接触到电路的一个点时，如果电路中存在漏电，电笔会感应到额外的电流，从而指示漏电的存在。

电炒锅是一种使用电力进行加热的厨房设备，但长期使用后可能会出现漏电的问题。为了检测电炒锅是否存在漏电情况，可以使用电笔进行检测。电笔是一种电工工具，可以检测电器设备是否带电或漏电。使用时，将一端插入电源插座，另一端接触待检测的设备表面。如果电笔两侧的灯泡都亮起来说明设备存在漏电问题。因此，对于电炒锅来说，使用电笔检测漏电是一种简单、快捷、安全的方法，有助于发现问题及时解决，确保使用安全。

电炒锅是用电加热的家庭厨具，为了保证用户的安全，需要检测漏电情况。电笔是一款方便快捷的漏电检测工具，使用时将电笔的接地线连接接地，将检测头夹在电器外壳和内部金属部件之间，如果有漏电情况，电流就会通过电笔，发出警告声或灯光，提醒用户需要维修。所以用电笔测漏电是一种便捷有效的安全检测方式，可以帮助用户及时发现并解决电器的漏电问题。