买回菜后,先大概将茴香的泥土冲一下(先不要大掰大剪,否则泡的时候农药会浸入菜中), 然后在盐水或淘米水中泡半个小时至一个小时,最后用流动水冲洗干净。

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。

先粗略的观察是否有烂叶或是杂草等剔除后，再用清水冲洗干净泥沙后将茴香放入盐水或是淘米水中浸泡十分钟左右后再用流动的清水冲洗干净即可。

. 将茴香放入清水中浸泡，搓揉清洗。

2. 去除叶子和根部附着的灰尘。

3. 洗净烂掉的叶子，直接扔掉。

4. 将茴香放入盐水中泡制十分钟。

5. 用清水冲洗干净。

这样清洗茴香又快又干净。