1.

右击ps左侧工具栏上的快速选择工具图标,点击“魔棒工具”按钮,然后用鼠标点击任意文字,这时所有的文字就会被选中:

2.

同时按住键盘上的“Shift”键和“F5”键打开填充窗口,将“内容”这一项选择为“颜色...”:

3.

在弹出的拾色器中选择想要更换的颜色,这里以蓝色为例,然后点击“确定”按钮,再点击填充窗口...

4.

这时文字的颜色就被更换成了蓝色,然后将图片导出即可: