1.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识；

2.熟悉酒店组织结构；

3.熟悉酒店前厅管理与服务的程序、规范与技能（方法）；

4.掌握酒店OPERA系统的使用方法；

5.熟悉酒店客房管理与服务的程序、规范与技能（方法）；

6.掌握餐厅管理与服务的程序、规范与技能（方法）；

7.掌握酒店企业经营管理的基本理论与方法；

8.掌握酒店会议接待的程序和工作要点；

9.掌握酒水调制的基本理论与技术；

10.了解酒店财务、运营、收益等相关知识。

酒店管理方法与技巧