1：服务员经常进包厢清理一下空盘、瓶等；

2：中途时间服务员或推车员可以进包厢再咨询一下客人需要点什么小吃酒水；

3：推出一些辣、盐类的菜品，那样也会促进啤酒销量~~总体来讲，还是需要客人有消费的意识，服务员有推销的意识