把买回来的嘎啦油放入清水里吐干净泥沙以后，洗净备用。所需材料有：啤酒一听，盐，甜面酱，干红辣椒，大蒜，姜，大料，油。

烧干锅放入适量油，油烧热放入辣椒，姜片，大料。

爆香后放入洗净的嘎啦油，加入蒜片，面酱，盐，翻炒。然后在倒入啤酒，收汁成盘即可。