吃火锅，虾要处理虾线，虾背部的肠子，然后洗净。虾的营养价值极高，增强人体的免疫力和性功能，海虾可以为大脑提供营养。海虾中含有三种重要的脂肪酸，使人长时间保持精力集中。

要把虾清洗干净，虾线去除了放到火锅里面涮一下就可以吃