ゴーヤ是来自冲绳的方言，一般指的是冲绳和九州地区产的苦瓜。因为有一阵子媒体大肆宣传冲绳料理之类的，于是这个叫法得以流传开来。一般称之为苦瓜（にがうり），也称为“蔓荔枝（つるれいし）”。如其他几位指出的，除了冲绳地区以外，一般的日本人还是叫苦瓜的为多，但大家现在都知道ゴーヤ就是苦瓜。