电饭锅开盖开关通常位于锅盖的手柄上，一般是一个按钮或者一个开关。在使用时，先插上电源并倒入适量的水和米饭，然后将锅盖盖好，调好烹饪模式和时间后按下启动按钮。

如果需要查看烹饪进度或者搅拌米饭，轻轻按下开盖开关即可。开盖后记得小心避免受热蒸汽烫伤，完成操作后再将锅盖盖好继续烹饪。