看看当地的人口密集度和当地经济消费水平以及生活方式吧。一般来说，如果经济条件好人口多的话，开一个生意应该会好！当地经济水平好的话外来人口多，如果经济条件不好，当地人又不爱酒，那就算了！

不过如果你真开的话，也可以做引导性消费，引导大家关注酒文化。