去碱方法: 在里面倒醋，上着晃动直至罐子都沾到。完了用清水冲洗干净，晾干即可。

也可以用白醋，柠檬汁等这种酸性的安全食品。沸水中高温下分解调合新罐中的碱质。每个罐煮出来都有一层碱霜！又用水冲洗！反复好几遍