1、首先将驴肝洗干净,然后放热水里浸泡十分钟。

2、锅中倒入水,然后放入驴肝,然后加入香料煮出香味儿。

3、等水煮沸以后,把上边的那层白沫捞出来,改成小火。

4、然后小火煮大概40分钟,差不多就熟了。

5、准备好酱料,可以根据自己喜好调制。

在主力干的时候一定要小火慢煮，这样煮出来的驴肝才不会硬。比较好吃，如果火太大了容易糊锅，容易变硬。